@一夜恨白頭：每周單件成本100多，每周據我所知，很多知名品牌也沒有這么高的成本，樓主做高客單，可是毛利潤率卻只有10%，跟別人低價跑量的沒區別，這個是源頭問題要從供應鏈去改善。

摘要：兩次號稱500萬元買秘方，在雕爺牛腩和大咖同吃一口咖喱，都曾為餐廳吸引眼球。餐飲需要專業團隊操盤眾籌發起人并非餐飲人，間歇吸引的股東們也非餐飲人，間歇他們認為餐飲門檻低，容易做，但由一群非專業人做餐飲，成功幾率事實證明不高。

餐飲，訓練心臟險降作為一個持續運營項目，周期長的特性，和眾籌參與者投錢就想分紅的短期目的，是矛盾的。但是導致了消費者心理期望過高，或患部分消費者在線下實際消費后發現與預期感受存在一定差距，這也就使得消費者二次進店消費率不高。就像魯迅先生說過的：病風第一個吃螃蟹的人是勇士，第一個吃蜘蛛的人也是勇士，只不過他們證明蜘蛛并不好吃。

很多業內人士認為家餐廳真正厲害的地方在于，每周它知道如何賺90后的錢，要知道，未來一定是屬于90后的。document.writeln('關注創業、兩次電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎。

再往前推，間歇元老級的餐飲網紅，比如黃太吉、雕爺牛腩更是泯然眾人。

2營銷創新代表雕爺牛腩說到營銷創新，訓練心臟險降繞不開雕爺牛腩，其堪稱“互聯網餐飲”的鼻祖。跟著馬云干，或患要么盆滿缽滿，要么傾家蕩產。

因為聽了馬云的演講打算投身淘寶我是商家，病風所以我一直會關注馬先生和淘寶電商平臺的各種訂閱號、新聞、千牛資訊等等。結語你曾經說讓商家賺錢，每周讓商家成長，每周現在你看看吧，到底讓多少商家成長了?你敢說你真的沒有大企業和小商家之分嗎?哈哈(注意此處有冷笑)......馬先生，聚劃算，我們次度旗艦店一次都沒有上過，我們無數次的提交審核，無數次審核不通過。

我一直以為，兩次作為一個商家，我們做好產品，服務，售后就可以了。但我依然很羨慕那么多商家見過你，間歇比如崔萬志那樣勵志的人。